Quảng cáo
Nguyên liệu: 8 cánh gà, 10 gram vỏ cam Tân Hộ, 3 viên đường phèn, ớt khô, tương ớt, dầu ăn, muối, bột ngọt, gừng một ít, rượu gạo vừa đủ.
tỉ số ngoại hạng anh
Cách chế biến:
1. Cánh gà rửa sạch, dùng dao cắt ba đường trên mặt trong của cánh gà.
Cho dầu vào chảo, sau đó cho cánh gà vào chiên đến khi hai mặt vàng giòn, lấy ra khỏi chảo.
ty le keo
Cho đường phèn vào chảo, đun đến khi tan chảy, sủi bọt, bọt bay hết, chuyển sang màu vàng nâu thì cho cánh gà vào.
4. Đun lửa trung bình, xào đều đến khi mỗi miếng cánh gà chuyển sang màu vàng đẹp mắt. 5. Cho hành tím, tương ớt, ớt khô, gừng, vỏ cam Tân Hộ và rượu gạo vào xào đều, tỏa mùi thơm. 6. Thêm một ít nước nóng vào, lượng nước ngập cánh gà, đun sôi lớn rồi giảm nhỏ lửa, thêm muối, đậy nắp lại nấu trong 20 phút; khi nước sốt còn ít thì tăng lửa để cô đặc nước sốt, cuối cùng thêm bột ngọt.
